Qual é o colesterol bom e o ruim ?
O ideal é ter o colesterol total inferior a 200 mg/dl.
Colesterol bom corresponde ao HDL, pois ele tem a capacidade de retirar a "gordurinha" circulante do sangue e levá-la para que o fígado a inutilize, enquanto que o LDL , chamado de colesterol ruim faz o contrário. É o LDL o "vilão" do entupimento. (para não esquecer mais quem é o bom e quem é o ruim, lembre-se do L de LDL de Ladrão.
O ideal para HDL seria níveis acima de 40 mg/dl para os homens e acima de 45 mg/dl para mulheres, enquanto que o LDL, em geral, deve ser menor que 130 mg/dl. Em algumas situações a presença de fatores de risco para infarto, como o tabagismo e HDL colesterol baixo, podem ditar valores mais baixos para a meta de LDL colesterol. Por isso cada caso deve ser avaliado individualmente com seu médico. Diabéticos, infartados e quem já fez uma angioplastia tem indicação de LDL menor que 100 mg/dl *.
Os triglicérides também exibem-se no sangue como uma "gordurinha" com a capacidade de entubiras artérias. A diferença principal com relação ao colesterol é que, enquanto a fonte do colesterol vem da gordura animal e principalmente da produção endógena, os triglicérides formam-se à apartir dos açucares e portanto, podem sofrer grandes influências da dieta.
Abaixo indicamos cuidados da dieta que você pode fazer independente dos níveis de colesterol que possue:
Proibido
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Substituto
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Carne de porco | Branca s/ pele |
Manteiga | Margarina |
Leite Integral | Desnatado |
Gema de ovos | Máximo 2 semana. |
Frituras | Cozidos / assados |
Óleo de soja | Girassol / canola |
Queijos amarelos | Brancos e ricota |
* III Diretrizes de dislipidemia e prevenção de aterosclerose da sociedade brasileira de cardiologia. Arq Bras Cardiol 2001; 7 (sup III): 4-48.